Świeża, najwyższej jakości woda, szczególnie ta płynąca z naszych kranów, powinna być pozbawiona jakiegokolwiek zapachu. Najlepszym wskaźnikiem jakości wody jest jej smak i zapach. Gdy woda z kranu posiada wyraźny i nieprzyjemny smak lub zapach, może to wskazywać na obecność zanieczyszczeń, zarówno w samej wodzie, jak i w dostarczanej nam wodzie pitnej.